Acompañantes

– Arroz Blanco o Amarillo con vegetales

– Frijoles Negros o Blancos

– Vianda del día, maduros o frituras de maíz

Descripción 

Hígado, ají verde y rojo, ajo, cebolla, vinagre, vino seco, comino, laurel, orégano, sal, aceite.